les breeders

bien, une tache pas simple, si d'ailleurs certains veulent filer un coup de main avec des photos ou complément d'infos, toutes les bonnes volontés sont acceptées

c'est pour moi aussi important que tout le reste!!!

alors voilou, n'oublions pas que nous avons à faire à des pisciculteurs qui durant les décennies qui se sont succédées ont appris les gestes et l'enseignement de leurs ainés, bien souvent leurs parents et ce sans jeu de mot...

une réalité toute simple, il faut une paire d'année pour comprendre, assimiler et concevoir, pas du jour au lendemain que les lumières de la connaissance viennent frapper à la porte un beau matin pour vous entendre dire t'es paré fiston, comme tout métier on l'apprend un peu plus tous les jours, enfin je vous le souhaite, sinon vous perdez votre temps ou vous manquez d'intérêt dans ce que vous faites. 

la liste est pléthorique et non exhaustive, ça va pas se faire dans la douleur non plus donc je vais prendre le temps qu'il faudra, d'ailleurs rien n'est fermé non plus, libre à vous de compléter, d'affirmer ou d'infirmer, oki doki? 

Je signale au passage qu'il y a également un très grand nombre de toutes petites fermes de production, avec 1 ou 2 bassins, comme me le disait J.L qui n'est pas sans connaître le japon; parfois tu restes à peine 10 mns et tu repars... car rien ne plait!

certains sont même obligés d'avoir une autre activité pour joindre les deux bouts, sachez le...tout n'est pas or!

tout d'abord commençons par une carte :

plus facile comme ça?

Le Nishikigoi ou koi est une carpe colorée. Dès 1820 dans la région du Niigata, au Japon, les carpes, brunes à l’origine, furent élevées pour la consommation pendant les rudes hivers. Un croisement fortuit produisit la première carpe de couleur. Au fil des années, d’autres couleurs chatoyantes furent développées, pour arriver à ces superbes et dociles poissons d’apparat. L’impulsion de l’Empereur en personne n’y fut pas étrangère. Ils sont depuis lors considérés comme de véritables animaux domestiques.

Le koi est à présent à ce point populaire qu’il est devenu le symbole de la région duNiigata. Son attrait dépasse de loin les frontières nipponnes.

alors déjà si je me plante car je suis loin d'être un spécialiste.. vous me le faites savoir, si possible par mail pour ne pas surcharger ce post..qui intéressera peut être nos amis du fckc....et je modifie

puisqu'on parle de nïgata; on peut commencer par là:

Au nord ouest de tokyo, vous la trouvez cette région?? allez un petit effort

alors je vais essayer de les traiter par ordre alphabéthique..pas simple

AOKI; de l'entreprise A.O Aokiya Ltd. 

il est né à iketani au village de yamakoshi; durant son enfance il était entouré de breeders, c'est donc tout naturellement qu'il a choisi cette voie professionnelle; comme il le dit lui même, il n' y avait ni radio , ni télévision durant mon enfance, du coup pour s'amuser on essayait d'attraper les carpes et ce parfois même dans les rizières, sans doute ainsi que le virus m'a piqué!!

 ""Quand j'étais à l'école primaire confie t'il je ramassais des plantes sauvages comestibles ainsi que tout ce qui se mangeait et que je pouvais revendre, voilà comment j'ai gagné mon argent de poche, suite à ça, j'ai tenté de réinvestir ma mise, et ce en achetant 100 alevins de koïs (puisque c'était ma passion) pour la somme de 50 yens, cela a été la première expérience et j'en étais très heureux"" car celà lui donnait l'occasion de se consacrer à sa passion....

c'était des sankés, un enfant ne comprens pas les histoires de valeurs .. mais lorsqu'on lui a offert 1000 yens pour ses exemplaires tailles adultes, il était sur le cul, le p'tit bonhomme!

cette jeune passion l'a poursuivi longtemps, malgré tout il s'est détourné un instant pour rentrer en formation de cuisinier à osaka; il en est sorti en 1970, l'année même il ouvrait une affaire à katagaï, mais en 1972, il ne pouvait résister plus longtemps et est retourné à ses premiers amours, l'histoire ne dit pas s'il a ou non conservé le restaurant, je n'ai pas trouvé d'infos là dessus, et dans le doute s'abstenir!

quoi qu'il en soit, il a décidé de tenter de produire des variétés que les autres ne faisaient pas, et en particulier il a vite comprit que les européens et le reste du monde allaient eux aussi connaitre cet engouement, et petit à petit allais commencer à apprécier, avec la connaissance nécessaire pour justement appréhender ce qu'est une belle koï de nos jours... 

il a parié sur des variétés doitsu et hikarimono, il s'est fait connaître pour la kikusui et a tenté de créer une nouvelle variété avec elle! 

n'oublions pas que cet homme visionnaire avait vu juste, aujourd'hui 80% des koïs de niigata sont vendus à l'étranger, hikarimono est très demandé à l'étranger, hikari au japon signifie brillant, les kois les plus souvent associées à ce groupe sont les ogons, mais on y retrouve aussi l'ensemble des matsubas métalliques.

ce qui forcément l'a séduit c'est de s'apercevoir que les étrangers venaient de plus en plus souvent pour acheter les plus belles pièces, et de ce fait il a toujours fait son maximum pour améliorer la qualité...ça va de sens!

 La variété kikokuryu qu'il a crée à fait sensation...en 1993, il a croisé un male kumonryu avec une femelle kikusui, à l'âge de trois ans, il l'a fait concourir, celui ci à gagné "the best variety", c'est pas rien!!!

le kikokuryu qu'il a mit à jour était vraiment spécial, pour cette raison il n'est pas exagéré de dire qu'il a vraiment crée une nouvelle variété, en effet aucunes koïs à ce jour ne possédait de sumi sur une platine

femelle kikusui, photo nishikigoi nl

 kumonryu photo de pierre, je suis cachotier, ben tiens!!!

un exemple parmi tant d'autres:

pas rien ce maitre aoki!!!

mais il ne s'est pas arrété là, bé non!

comme le croisement avait eu lieu entre un kikisui et un kumonryu, le rouge de la kikusui est ressorti; sans que l'ensemble du koï soit devenu rouge, cela a donné ce koï que nous connaissons sous l'appellation beni kikokuryu caractérisé par un rouge profond!

un autre bredder mr igarashi a obtenu une autre variété "kin kikokuryu" en croisant un kumonryu avec un kin showa mais de celà nous en rediscuterons plus tard! le rouge dans ce cas est modifié par de la couleur or

photo de beni kikokuryu chopée chez malem!!! 

en partant de ces caractéristiques, le sumi de la beni kikokuryu change suivant l'environnement; un peu comme celui de la kumonryu, n'en faites pas une fixette pour autant, le changement de sumi lui donne beaucoup de charme...en tout cas pour ce qu'il en pense MR AOKI!

quand il sélectionne des kikokuryu, par ce que son père est kumonryu, il sélectionne des alevins noirs du début à la fin, après l'éclosion, seulement les noirs, au bout d'un mois, il resélectionnent que les alevins noirs de nouveaux, ils ont grandis et font désormais trois cms, ils les resélectionnent et jettent les gris et tous ceux qui sortent du standart noir..jusqu'au bout ils continuent leurs sélection sur le sumi, et le "salut vient peu à peu"

la couleur platine n'apparait jamais avant la troisième sélection, le long travail du tri, un métier!!

pourquoi lors de la troisième sélection la couleur platine?

lorsqu'ils font 6 ou 7 cms (le troisième tri), la couleur brillante apparait peu à peu, la couleur brillante est plus forte que la croissance de la koï 

ce boulot de sélection est très rigoureux, rendez vous compte, 300 000 alevins, seulement 30 000 seront sélectionnés, et pour finir il reste au bas mot 3000 tosaïs qu'il exporte généralement de mars à avril! 

  tiens marrant des huîtres; images tirées du site koibito

j'ai besoin d'autres images des installations de cet éleveur pour illustrer ce petit condensé

@+

pierre